ごはんをかき混ぜる

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お母さんがいつも、炊飯器でごはんできたらしゃもじでかき混ぜてからお茶碗によそってるんです。
別に理由とかないだろ。とか思って私はかき混ぜないでごはんよそったら、お母さんに怒られました。
かき混ぜる理由ってなんですか？